Jodium is een essentieel sporenelement voor paarden, dat vooral van invloed is op de schildklier en dus op de gehele stofwisseling. De dagelijkse behoefte is laag, maar er is een dunne lijn tussen een tekort en een overschot. Veel paarden in Midden-Europa krijgen te weinig jodium in hun basisvoeding, wat op de lange termijn kan leiden tot stofwisselingsproblemen. In dit artikel lees je hoeveel jodium je paard nodig heeft, hoe je een jodiumtekort herkent, wat er gebeurt met een teveel aan jodium en welke voersoorten bijzonder invloedrijk zijn.

Veelgestelde vragen vooraf

Wat is jodium en waarom is het belangrijk voor paarden?

Jodium is een essentieel sporenelement. Het belang van jodium voor paarden werd al in de 18e eeuw erkend, toen onderzoekers een verband legden tussen struma-vorming en gebieden met een tekort aan jodium.

Bij kropvorming ontstaat een vergroting van het schildklierweefsel, veroorzaakt door een gebrek aan feedback op de schildklierhormonen als gevolg van een tekort aan jodium.

De rol van jodium bij de vorming van schildklierhormonen

Jodium is een essentieel bestanddeel van de schildklierhormonen thyroxine T4 en triiodothyronine T3. Deze hormonen sturen centrale lichaamsfuncties aan:

• Stofwisseling en basaal metabolisme: regulering van de energieproductie uit voedsel

• Zenuwstelsel: ontwikkeling en functie van zenuwcellen

• Spieren: opbouw en behoud van spiermassa

• Lichaamstemperatuur: regeling van lichaamswarmte

• Cardiovasculair systeem: regulatie van de hartslag en bloeddruk

Jodium wordt opgenomen in de dunne darm en actief via het bloed naar de schildklier getransporteerd. Daar wordt het gesynthetiseerd tot de levensbelangrijke schildklierhormonen.

Betekenis voor basaal metabolisme en lichaamstemperatuur

De schildklierhormonen T4 en triiodothyronine T3 zijn grotendeels verantwoordelijk voor het reguleren van de basale stofwisseling. Ze bepalen hoe efficiënt het organisme voedingsstoffen omzet in energie en hebben dus een directe invloed op:

• Vitaliteit en prestatievermogen

• Regulering van de lichaamstemperatuur

• Groei bij veulens en jonge paarden

• Zwangerschap en foetale ontwikkeling

Jodiumbehoefte bij paarden

De jodiumbehoefte bij paarden is vrij nauwkeurig gedefinieerd, maar varieert afhankelijk van de levenssituatie. De vereiste waarden zijn gebaseerd op het lichaamsgewicht en bijzondere omstandigheden zoals dracht of groei.

Basis onderhoudsbehoefte

De onderhoudsbehoefte is 0,3 mg jodium per 100 kg lichaamsgewicht. In de praktijk betekent dit

Een gemiddeld paard van 600 kg heeft dus tussen de 1 en 3 mg jodium per dag nodig - een zeer kleine hoeveelheid, maar wel één die zo nauwkeurig mogelijk moet worden aangehouden.

Verhoogde behoefte in speciale levensfasen

Bepaalde situaties vereisen een verhoogde jodiumbehoefte:

Drachtige merries: De behoefte neemt met ongeveer 50% toe, omdat het sporenelement jodium voor de ontwikkeling van de foetus, met name het zenuwstelsel, essentieel is.

Lacterende merries: De melkproductie verhoogt de jodiumbehoefte aanzienlijk, omdat jodium wordt doorgegeven aan het veulen via de moedermelk.

Veulens en jonge paarden: De intensieve groei vereist een optimale voorziening van voedingsstoffen voor de productie van schildklierhormonen, die de groei reguleren. 

De jodiumbehoefte dekken met mineraalvoer

Hoogwaardig mineraalvoer zou ongeveer 15-40 mg jodium per kilogram moeten bevatten, wat ongeveer de helft van de dagelijkse jodiumbehoefte van je paard aanvult. Premium-mineraalvoer vereist slechts kleine hoeveelheden. Het is de moeite waard om de etikettering goed te lezen en de dagelijkse voerhoeveelheid daarop af te stemmen. Sommige ogenschijnlijk voordelige mineralenvoeders hebben 100 g per dag nodig, terwijl een hoogwaardig product al met 50 g effectief is.

Natuurlijke bronnen van jodium in paardenvoer

De natuurlijke jodium voorraad varieert sterk van regio tot regio en is afhankelijk van het jodiumgehalte van de bodem. In veel gebieden in Nederland is de natuurlijke aanvoer niet voldoende.

Zeealgen als rijkste bron van jodium

Zeealgen zoals Ascophyllum nodosum of Laminaria japonica bevatten extreem veel jodium:

• Ascophyllum nodosum: 1.500-2.500 mg jodium per kg

• Laminaria japonica: tot 3.000 mg jodium per kg

Deze hoge concentraties maken zeewier tot de rijkste natuurlijke bron van jodium, maar ze brengen ook aanzienlijke risico's op overdosering met zich mee.

Goed om te weten: Het rode zeewier in Equine 74 is geen klassieke bron van jodium. In tegenstelling tot andere zeewieren bevat het slechts 3,6 mg / kg product. Met een aanbevolen dagelijkse dosis van 50 mg Equine 74 Gastric, komen we uit op 0,18 mg jodium. Deze kleine hoeveelheid heeft geen schadelijke invloed.

Onze Equine 74 Maag Calm Relax - Pasta bevat ook het zeewier Ascophyllum Nodosum. Het jodiumgehalte per portie is 0,815 mg. Sportpaarden mogen maximaal 3 porties per dag krijgen als ze onder grote stress staan - bijvoorbeeld tijdens een wedstrijdweekend. Dit komt neer op een jodiumgehalte van 3 mg. Deze waarde moet worden meegenomen in de rantsoenberekening.

Andere natuurlijke bronnen

Zeevis en zeevruchten: bevatten matige hoeveelheden jodium, maar worden normaal gesproken niet aangetroffen in paardenvoer.

Zeezout: Bevat weliswaar jodium, maar in relatief kleine hoeveelheden (ca. 0,1-0,2 mg per kg).

Landbouwproducten: Gras, hooi en ook graan van jodiumarme bodems hebben meestal zeer lage jodiumgehaltes (vaak minder dan 0,1 mg per kg).

Regionale verschillen

Grote delen van Nederland worden beschouwd als gebieden met een jodiumtekort. Vooral Zuid-Nederlandse regio's, gebieden ver van de kust en bodems met weinig invloed van de zee zijn getroffen. Aan de kust is de natuurlijke jodium voorziening uit zee-aërosolen iets beter, maar meestal nog steeds niet voldoende voor een optimale voorziening.

Herkennen en behandelen van jodiumtekort bij paarden

Jodiumtekort leidt tot hypothyreoïdie (verlaagde functie van de schildklier) met verstrekkende gevolgen voor het hele organisme. De symptomen ontwikkelen zich vaak geleidelijk en worden daarom vaak over het hoofd gezien.

Symptomen van jodiumtekort

De symptomen van jodiumtekort zijn gevarieerd en hebben invloed op verschillende lichaamssystemen:

Zichtbare veranderingen:

• Kropvorming (struma) - Vergroting van de schildklier

• Gewichtstoename ondanks verlies van eetlust

• Vachtproblemen en slecht verharen

• Oedeem (vasthouden van water)

Prestatiegerelateerde symptomen:

• Aanzienlijk verminderde prestaties

• Vermoeidheid en lusteloosheid

• Verminderde vitaliteit

• Lage bloeddruk

Voortplantingsproblemen:

• Langere draagtijd bij merries

• Ontwikkelingsstoornissen bij de foetus

• Miskramen

• Zwakke of levenloze veulens

Oorzaken van jodiumtekort

De meest voorkomende oorzaken van een tekort zijn

Voedingsgerelateerde factoren:

• Voer van jodiumarme grond

• Gebrek aan aanvulling via mineraalvoer

• Hoge nitraat niveaus in drinkwater

Voeders met strumigene factoren:

• Luzerne en esparsette (bevatten thiocyanaten)

• Peulvruchten zoals witte klaver, bonen en erwten

• Koolzaad en veldmosterd (glucosinolaten)

Deze stoffen remmen de opname van jodium en/of verhogen de behoefte aanzienlijk.

Behandeling van jodiumtekort

De behandeling vereist een langdurige jodiumsuppletie op basis van de behoefte, gedurende ten minste 6 tot 8 weken. Echter, jodium zou in het algemeen gesuppleerd moeten worden, omdat het lichaam het niet kan aanmaken of langdurig kan opslaan. Belangrijke behandelingsprincipes:

• Gebruik hoogwaardig mineraalvoer met een duidelijk aangegeven jodiumgehalte

• Exacte dosering op basis van lichaamsgewicht

• Rekening houden met interacties met andere sporenelementen

• Regelmatige controle van het verloop van de behandeling

Symptomen verbeteren meestal pas na 6-8 weken, omdat de schildklier slechts langzaam regenereert.

Jodiumoverschot en de risico's

Bij jodium is er een zeer dunne lijn tussen het voldoen aan de behoefte en een teveel aan jodium. Reeds vanaf 20 mg per dag - 10 keer de gebruikelijke behoefte - voor een groot paard kunnen vergiftigingsverschijnselen optreden.

Symptomen van jodiumvergiftiging

Een teveel aan jodium veroorzaakt karakteristieke symptomen:

Acute symptomen:

• Vermagering ondanks voldoende voeding

• Onrust en nervositeit

• Trillen en krampen

• Diarree

Chronische effecten:

• Inflammatoire huid- en vachtveranderingen

• Paradoxale kropvorming (jodium struma)

• Stoornissen van de schildklierfunctie

• Aantasting van het cardiovasculaire systeem

Kritische grenswaarden voor jodiuminname

De toxicologische drempel is

• Acute overdosering: vanaf 20 mg jodium per dag

• Chronische overdosering: Reeds bij langdurig verhoogde toegift, boven 5-10 mg per dag

• Referentiewaarden in het bloedbeeld: 10-80 µg/l (waarden daarboven wijzen op een overschot)

Voorzichtig met zeewiermeel

Zeewiermeel herbergt het grootste risico op overdosering. Slechts 20 g zeewiermeel kan tot 60 mg jodium leveren. Dit komt overeen met 20 keer de dagelijkse behoefte. Zelfs kleine hoeveelheden kunnen leiden tot ernstige vergiftiging.

Vuistregel: maximaal 50% van de dagelijkse behoefte suppleteren, nooit meer dan 3-4 mg jodium per dag voor een paard van 600 kg.

Invloed van selenium en mangaan op de jodiumstofwisseling

Het jodiummetabolisme werkt niet geïsoleerd, maar is nauw verbonden met andere sporenelementen. Vooral selenium en mangaan spelen een doorslaggevende rol.

Selenium als sleutelelement

Selenium speelt een centrale rol bij de omzetting van thyroxine T4 in het biologisch actieve triiodothyronine T3 door seleniumafhankelijke enzymsystemen (deiodinases).

Simpel gezegd: zonder voldoende selenium kan hypothyreoïdie optreden, zelfs bij een optimale jodiumvoorziening.

Interacties tussen jodium en selenium:

• Seleniumtekort vermindert de schildklierfunctie ondanks voldoende jodium

• Optimale verhouding: ongeveer 1:1 tussen jodium en selenium

• Beide sporenelementen moeten gemeenschappelijk worden gesuppleerd

De rol van mangaan

Mangaan wordt zelden getest en veel laboratoriumtests gaan uit van zeer lage grenswaarden, zodat mangaan vaak als "OK" wordt aangegeven in het bloedbeeld terwijl het werkelijke niveau al te laag is. Een mangaanmeting moet bij veel laboratoria apart worden besteld, het is geen standaard onderdeel van het "volledige bloedbeeld".

Mangaan is onder andere betrokken bij de synthese en omzetting van schildklierhormonen. Een tekort kan de effectiviteit van jodiumtherapie verminderen. Mangaan heeft echter talloze andere belangrijke functies in het paardenlichaam.

Andere belangrijke sporenelementen

Koper en zink beïnvloeden ook de algehele eiwit- en hormoonstofwisseling. Een uitgebalanceerde toegift van sporenelementen is daarom essentieel voor:

• Optimaal gebruik van jodium

• Normale schildklierfunctie

• Effectieve vorming van schildklierhormonen

• Vermijden van stofwisselingsstoornissen

Voedermiddelen die de jodiumbehoefte beïnvloeden

Sommige voedermiddelen bevatten stoffen die de jodiumbehoefte verhogen of de jodiumopname remmen. Op deze zogenaamde strumigene factoren (die de groei van de schildklier stimuleren) dient men alert te zijn bij de berekening van het rantsoen.

Voedermiddelen met strumigene factoren

Voer dat thiocyanaat bevat:

• Luzerne en esparsette

• Verhogen de jodiumbehoefte met 20-30%

• Remmen de jodiumopname in de schildklier

Storende stoffen in water en voer

Nitraat en fluoriden:

• Remmen de jodiumopname in de darm

• Vooral problematisch bij hoge concentraties in het drinkwater

• Kunnen de jodiumbehoefte tot wel 50% verhogen

Toevoegingsmiddelen:

• Aluminiumhydroxide (in sommige minerale voeders)

• Ijzersulfaat

• Belemmert de opname van jodium

Meer over dit onderwerp

Op onze themapagina Voeding van paarden met maagproblemen vind je veel meer informatie over de paardenvoeding.

Maagzieke paarden hebben extra ondersteuning nodig. Het is belangrijk om te weten welke voedermiddelen geschikt zijn voor je paard en welke beter vermeden kunnen worden.