Het alginaat van het zeewier Ascophyllum nodosum (Fucaceae-familie) vormt een gellaag in de maag van het paard die de maaginhoud bedekt.
Door samentrekking van de maag en bewegingen van het paard kan het agressieve maagzuur het gevoelige maagslijmvlies in het bovenste, klierloze deel van de maag van het paard bereiken. Dit veroorzaakt irritatie en pijn van het maagslijmvlies.
Bij contact met maagzuur vermengt het natuurlijk voorkomende alginaat van Ascophyllum nodosum (Fucaceae-familie) zich met het maagzuur tot een gelachtige substantie, waardoor een gellaag wordt gevormd die de maaginhoud als een beschermende film omgeeft en zo voorkomt dat het zuur het klierloze deel van de maag bereikt en daar het slijmvlies beschadigt.
Na ongeveer vier uur lost deze beschermende film zich op en wordt rechtstreeks via de darmen uitgescheiden zonder in de bloedbaan te worden opgenomen.